フランス生まれでおしゃれな「ケークサレ」は若い女性に人気の焼き菓子ですが、小麦粉生地をベースにハムやホウレンソウなどを混ぜ込んで焼き上げているものなどから、「おかずパウンドケーキ」「総菜パウンドケーキ」と呼ばれたりしています。

コロナ禍で家で食事をする機会が増えたのもあり、「ケークサレ専門店」が出来てくるなど注目度が上がってきています。

身体にやさしいお取り寄せパウンドケーキを作るKozutsumi(こづつみ)が作る「おかずパウンドケーキ」は、そんな「ケークサレ」を意識しながらも、より小さなお子さんや高齢者の方、健康志向の高い方にも美味しく、安心して召し上がって頂くことを目的にオリジナル開発しました。

しっとり米粉でグルテンフリー

米粉100%でグルテンフリー。健康に気遣う方や、小麦粉アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。ベーキングパウンダーも安心なアルミニウムフリーのものを使っています。

塩分控えめ

フランス生まれのケークサレは、ワインなどお酒のおつまみとして食されることも多いのか、「塩ケーキ」と呼ばれるように若干塩味があるようです。Kozutsumi(こづつみ)の「米粉おかずパウンドケーキ」は、素材の味を大事に、ミネラル塩を使うことで味わい豊に塩分控えめ。また、チーズなどで美味しさを感じていただけるように工夫しています。

カロリー控えめ、油にこだわる健康志向

バターは通常より半分の使用量。サラダ油の代わりに「米油」を使用しています。

添加物が気になるソーセージなどの加工肉は不使用

お刺身用サーモンを使ったり、タンパク質を意識しながらも、健康志向。ウィンナーやベーコンなど添加物が気になる加工肉は使用しません。「時間栄養学」の視点も盛り込り、枝豆などの植物たんぱく質など、摂りたい栄養のある食材を混ぜ込んで作っています。

子どもさんや高齢者の方にも摂っていただきたい食材を中心に

野菜もたっぷり。地元横浜市の顔の見える農家さんの低農薬で安心なお野菜を使って手作りしています。

毎日の食事として美味しく召し上がっていただいても栄養価が高く、身体にいい。

「米粉おかずパウンドケーキ」をぜひ一度お試しください。

米粉おかずパウンドケーキ 商品一覧

  • グルテンフリー・米粉【米麹甘酒発酵パウンドケーキ】季節商品<フルサイズ>

    【紅茶と林檎の米麹甘酒発酵パウンドケーキ】

    ※2022年11月~2023年2月の季節商品となります。

    こだわり:
    国産りんごを、白砂糖を使わず、甜菜糖だけでセミ・コンフィにして混ぜ込みました。
    ほんのり香る紅茶はアールグレイ。香り豊かな紅茶です。

    生地は国産米粉にアーモンドプードルをブレンドし、低糖質に仕上げました。
    発酵バターもできるだけ量を抑えたカロリー控えめ。
    甘味としっとり感を出すために、さつまいも(蜜芋)と米麹甘酒を混ぜ込んでいます。

    ほんのり香る紅茶はアールグレイ。国産りんごとアールグレイの香りお楽しみください。

    生地以外の原材料:

    りんご(国産)、甜菜糖、くるみ

     

     

    ¥2,600 詳細を見る
  • お得なセット【グルテンフリー・米粉のおかずパウンドケーキ】<ハーフサイズ2種セット>

    こだわり:

    野菜に枝豆たっぷり、手軽に食べれられるおかずパウンドケーキ。小麦粉不使用グルテンフリーで米粉だけで美味しく仕上げました。
    『カボチャとブロッコリーと枝豆の野菜たっぷり米粉おかずパウンドケーキ<ハーフサイズ>』
    『サーモンと枝豆&キノコの米粉おかずパウンドケーキ<ハーフサイズ>』
    の2種類」を
    ハーフサイズずつ、2種類の味が楽しめる、お得な2種類セットをご用意しました。

    砂糖とバター不使用。身体に優しい米油を使用しています。
    お野菜は農家さんの顔が見える地元横浜の季節の野菜を中心に使っています。食物繊維とミネラルたっぷり血糖値の上昇を穏やかに低GI仕様をめざして、手作業で丁寧に焼き上げています。艶出しのための仕上げの上掛けには高カロリーになりがちな「ナパージュ」の代わりに、「葛」を使用しました。
    できるだけ自然素材を選んで使用しています。
    かるくトーストして、オリーブオイルと胡椒でいただくとより一層おいしく召し上がれます。野菜嫌いなお子さんや忙しい方にも。おやつや小腹が減った時の軽食にもよし。また、お酒にもあう「米粉おかずパウンド」を是非ご賞味ください。

    ¥2,350 詳細を見る
  • 【グルテンフリー・米粉のおかずパウンド】 カボチャとブロッコリーと枝豆の野菜たっぷりパウンドケーキ<ハーフサイズ>米麹入り

    こだわり:
    野菜に枝豆たっぷり、手軽に食べれられるおかずパウンドケーキ。小麦粉不使用グルテンフリーで米粉とアーモンドプードルだけで美味しく仕上げました。
    砂糖とバター不使用。身体に優しい米油を使用しています。
    お野菜は農家さんの顔が見える地元横浜の季節の野菜を中心に使っています。食物繊維とミネラルたっぷり血糖値の上昇を穏やかに低GI仕様をめざして、手作業で丁寧に焼き上げています。艶出しのための仕上げの上掛けには高カロリーになりがちな「ナパージュ」の代わりに、「葛」を使用しました。
    できるだけ自然素材を選んで使用しています。
    かるくトーストして、オリーブオイルと胡椒でいただくとより一層おいしく召し上がれます。また、スープのクルトン替わりやバターで軽くソテーしたりと、野菜嫌いなお子さんや忙しい方にもおすすめです。おやつや小腹が減った時の軽食にもよし。また、お酒にもあう「おかずパウンド」を是非ご賞味ください。

    ¥1,280 詳細を見る

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ご注文いただいてから焼き上げ全国発送しております。
横浜日吉の店舗でのお受け取り指定も可能です。

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乳、たまご、小麦粉などのアレルギーに対応した材料変更などカスタマイズ料金(330円別途)にて。

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