「ケークサレ」と「米粉おかずパウンドケーキ」の違い
フランス生まれでおしゃれな「ケークサレ」は若い女性に人気の焼き菓子ですが、小麦粉生地をベースにハムやホウレンソウなどを混ぜ込んで焼き上げているものなどから、「おかずパウンドケーキ」「総菜パウンドケーキ」と呼ばれたりしています。
コロナ禍で家で食事をする機会が増えたのもあり、「ケークサレ専門店」が出来てくるなど注目度が上がってきています。
身体にやさしいお取り寄せパウンドケーキを作るKozutsumi(こづつみ)が作る「おかずパウンドケーキ」は、そんな「ケークサレ」を意識しながらも、より小さなお子さんや高齢者の方、健康志向の高い方にも美味しく、安心して召し上がって頂くことを目的にオリジナル開発しました。
しっとり米粉でグルテンフリー
米粉100%でグルテンフリー。健康に気遣う方や、小麦粉アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。ベーキングパウンダーも安心なアルミニウムフリーのものを使っています。
塩分控えめ
フランス生まれのケークサレは、ワインなどお酒のおつまみとして食されることも多いのか、「塩ケーキ」と呼ばれるように若干塩味があるようです。Kozutsumi(こづつみ)の「米粉おかずパウンドケーキ」は、素材の味を大事にしています。また、チーズなどで美味しさを感じていただけるように工夫しています。
カロリー控えめ、油にこだわる健康志向
バターは不使用!サラダ油の代わりに「米油」を使用しています。
添加物が気になる加工肉は不使用
お刺身用サーモンを使ったり、タンパク質を意識しながらも、健康志向。添加物が気になる加工肉は使用しません。「時間栄養学」の視点も盛り込り、枝豆などの植物たんぱく質など、摂りたい栄養のある食材を混ぜ込んで作っています。
子どもさんや高齢者の方にも摂っていただきたい食材を中心に
野菜もたっぷり。地元横浜市の顔の見える農家さんからの安心なお野菜を使って手作りしています。
毎日の軽い食事として美味しく召し上がっていただけると嬉しいです。
「米粉おかずパウンドケーキ」をぜひ一度お試しください。
米粉おかずパウンドケーキ 商品一覧
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【期間限定】栗といちじく5個セット<個包装>・米粉【米麹発酵パウンドケーキ】
こだわり:
生地は国産米粉にアーモンドプードルをブレンドし
低糖質仕様の「米麹発酵パウンドケーキ」。
甜菜糖と米麹の甘酒でやさしい甘さに仕上げています。
バター不使用!でカロリー控えめ。横浜の栗といちくじを使った地産地消商品をぜひお楽しみください。
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《数量限定商品》アールグレイ紅茶香る・いちじく&浜なし・米粉【米麹発酵パウンドケーキ】
【~紅茶香る~横浜産いちじくと横浜ブランドの梨「浜なし」の米麹甘酒発酵パウンドケーキ】
こだわり:
横浜ブランドの梨『浜なし』と横浜産無花果を、甜菜糖でセミ・コンフィにして混ぜ込みました。
ほんのり香る紅茶はアールグレイ。香り豊かな紅茶です。
生地は国産米粉に糖質が低めのプードルをブレンドしました。
バターは不使用でカロリー控えめ。
甘味としっとり感を出すために、蜜芋(シルクスイート芋)と米麹甘酒を混ぜ込んでいます。ぜひ、横浜ブランド「浜なし」&横浜産いちじくとアールグレイの香りをお楽しみください。
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足柄緑茶&柚子【米麹発酵パウンドケーキ】
こだわり:
生地は国産米粉に糖質が低めのアーモンドプードルをブレンドした
「米麹甘酒発酵パウンドケーキ」。
甜菜糖と米麹甘酒と蜜芋(シルクスイート芋)でやさしい甘さに仕上げています。
バター不使用でカロリー控えめ。また神奈川県産100%の足柄茶で作った和のテイストのパウンドケーキです。
横浜産の橙(ダイダイ)は甘さを抑えたさわやかな味です、ぜひ和のケーキをお楽しみください。