「ケークサレ」と「米粉おかずパウンドケーキ」の違い

フランス生まれでおしゃれな「ケークサレ」は若い女性に人気の焼き菓子ですが、小麦粉生地をベースにハムやホウレンソウなどを混ぜ込んで焼き上げているものなどから、「おかずパウンドケーキ」「総菜パウンドケーキ」と呼ばれたりしています。

コロナ禍で家で食事をする機会が増えたのもあり、「ケークサレ専門店」が出来てくるなど注目度が上がってきています。

身体にやさしいお取り寄せパウンドケーキを作るKozutsumi（こづつみ）が作る「おかずパウンドケーキ」は、そんな「ケークサレ」を意識しながらも、より小さなお子さんや高齢者の方、健康志向の高い方にも美味しく、安心して召し上がって頂くことを目的にオリジナル開発しました。

しっとり米粉でグルテンフリー

米粉100%でグルテンフリー。健康に気遣う方や、小麦粉アレルギーの方にも安心して召し上がっていただけます。ベーキングパウンダーも安心なアルミニウムフリーのものを使っています。

塩分控えめ

フランス生まれのケークサレは、ワインなどお酒のおつまみとして食されることも多いのか、「塩ケーキ」と呼ばれるように若干塩味があるようです。Kozutsumi（こづつみ）の「米粉おかずパウンドケーキ」は、素材の味を大事に、ミネラル塩を使うことで味わい豊に塩分控えめ。また、チーズなどで美味しさを感じていただけるように工夫しています。

カロリー控えめ、油にこだわる健康志向

バターは通常より半分の使用量。サラダ油の代わりに「米油」を使用しています。

添加物が気になるソーセージなどの加工肉は不使用

お刺身用サーモンを使ったり、タンパク質を意識しながらも、健康志向。ウィンナーやベーコンなど添加物が気になる加工肉は使用しません。「時間栄養学」の視点も盛り込り、枝豆などの植物たんぱく質など、摂りたい栄養のある食材を混ぜ込んで作っています。

子どもさんや高齢者の方にも摂っていただきたい食材を中心に

野菜もたっぷり。地元横浜市の顔の見える農家さんの低農薬で安心なお野菜を使って手作りしています。

毎日の食事として美味しく召し上がっていただいても栄養価が高く、身体にいい。

「米粉おかずパウンドケーキ」をぜひ一度お試しください。

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