グルテンフリー米粉「おかずパウンドケーキ」&米麹発酵パウンドケーキ 冷凍便お取り寄せ通販

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パティシエ紹介

ご注文いただいてから丁寧に焼き上げてお届けします。


藤田 奈美

「Kozutsumiこづつみ」ブランドの発酵スイーツ・おかずパウンドの生地と焼き上げを担当。
調理師、食生活指導士(女子栄養大学にて取得)、栄養睡眠改善トレーナー、食生活アドバイザー、日本時間栄養学会会員

安心して美味しく食べて健康になれる低糖質スイーツをご提案し、皆さんにお届けするために毎日心をこめて焼き上げております。

プロフィール詳しくはこちら


藤田 徳雄

「Kozutsumiこづつみ」ブランドの発酵スイーツ・おかずパウンドのフィリング製造を担当。
調理師、フードコーディネーター(FCAJ認定。

季節の食材をアレンジして作る料理が人気で、料理コンテストにも果敢に挑戦するほど料理の創作が大好き。創作料理店『海んちょ』マスター。生地に混ぜる果物やコンフィチュールの創作と製造を担当。

プロフィール詳しくはこちら

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ご予約承ります。お気軽にお問い合わせください。045-562-9426

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kozutsumi_shop

今週分の

米粉のブールドネージュ

あと、2個となりました。

お取り置きご希望の方は、ご連絡ください。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

#海んちょ
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#米麹甘酒
#パウンドケーキ
#おかずパウンド
#マフィン
#みなとみらい
Kozutsumiこづつみブランドの焼き菓子は、

創作料理海んちょがプロデュースする

米粉と米麹甘酒と横浜野菜の焼き菓子です。

料理屋らしく、
レシピは、
お客様の反応を見ながらりアップデートされていきます。

ハイカカオチョコ&オーガニックバナナのマフィン(隠し味はズッキーニです)。純ココアを入れてバージョンアップです。

そして栗&さつま芋のマフィンも。
横浜産の栗(今日は丹沢栗)と横浜産紅はるかに、なんと、渋皮栗も入って、豪華にバージョンアップ。

今夜、海んちょの焼き菓子台に並びます。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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#みなとみらい
9/29(木)本日店内にて。

米粉と米麹甘酒と横浜野菜の
🍊5種のパウンドケーキ
🎃横浜野菜のおかずパウンド
🧁2種のマフィン

米粉の
🍪ブールドネージュ

ご用意してお待ちしています^_^

どうぞよろしくお願いします。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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#みなとみらい
そろそろ始まります。 横浜市役所新 そろそろ始まります。

横浜市役所新庁舎2階 
横浜夕方マルシェにて
@yugata.marche 

米粉と米麹甘酒と横浜野菜の

パウンドケーキ
マフィン
おかずパウンド

女将がブースにおりますので、是非お声かけくださいね。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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#おかずパウンド
#マフィン
#みなとみらい
明日のケーキの用意が
着々進んでいます。

横浜市役所新庁舎2階
多目的ホール

@yugata.marche 

のブースで、女将がお待ちしております。

パウンドケーキは
🍊横浜産甘夏&ハイカカオチョコ
🍊横浜産甘夏&つぶあん
🍊横浜産柚子&ハイカカオチョコ
🍎横浜産いちじく&りんご(紅茶)
🍍パイン&横浜産柚子(三浦産冬瓜が隠し味)

マフィンは
🍫ハイカカオチョコ&オーガニックバナナ(横浜産ズッキーニが隠し味)
🌰横浜産栗&横浜産さつまいも(紅はるか)

おかずパウンドは
🎃横浜野菜のおかずパウンド
カボチャ、枝豆、オクラ、タマネギなどなど🧅お野菜満載です。

こんな感じで、ご用意予定❣️

どうぞ馬車道駅直結の横浜市役所2階へ、お越しください。

お待ちしております。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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#おかずパウンド
#マフィン
#みなとみらい
みなとみらい、 クイーンズスクエア みなとみらい、
クイーンズスクエア
クイーンズパーク

出店中。

@yugata.marche 

みなとみらいは、やっぱり午後からの街ですね。

賑やかになってきました。
もう1時間、女将は残ります^_^

その後は、スタッフさんに託しますね^_^

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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#おかずパウンド
#マフィン
#みなとみらい
9/22金曜日、海んちょ店内での

焼き菓子販売です。

海んちょLINEお友達の方限定、店内でのお買い求め限定で、ちょっぴりお得です。

週末のみの販売となりますが、是非是非。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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#パウンドケーキ
#おかずパウンド
#マフィン
#みなとみらい
9/21(木)
横浜市役所新庁舎2階
多目的ホール

@yugata.marche 

での、
#米粉と米麹甘酒と横浜野菜
のパウンドケーキ、マフィン、おかずパウンド

の販売を終えて、

日吉までの帰宅途中、
回転寿司に寄り、
寿司🍣を、爆食いし、

そして、海んちょの厨房に戻ってきました。

明日の営業の準備をして、
座敷席の水拭きをして、

そして、甘夏の仕込みです。

動画①
苦味とりのために下準備をして3日。4日目にやっと、熱湯で何度も何度もゆでこぼししながら、苦味をとっていきます。

動画②
無漂白の甜菜糖で、コトコトコトコト煮ていきます。これからがまたまた長いです。
コトコト煮ては休めて、またコトコトと。

そんなことを5日間繰り返します。

そしてやっと、あの優しくて美味しい、甘夏のセミコンフィが出来上がります。

みなさんへご提供している、

甘夏とハイカカオチョコのパウンドケーキと

甘夏とつぶあんのパウンドケーキ

に使われている甘夏のセミコンフィは、こうやって海んちょの工房で、地味〜に作られていきます。

🧁週末は、海んちょ店内で。
🧁木曜日は、横浜市役所で。
🧁通販サイトでは、いつでも。

お買い求めできます。

そして、この週末

🐠9/23 & 9/24は、
みなとみらいクイーンズスクエア内クイーンズパークにて

FMヨコハマ 思いやりマルシェ 夕方マルシェのブースで、

パウンドケーキを販売いたします。

素敵な機会をいただき、ありがとうございました😊

#みなとみらいクイーンズスクエア 

#fmyokohama
#思いやりマルシェ 

11時開店です。
土曜日は、スタートから数時間、女将が皆様をお迎えしたいと思います^_^

よろしくお願いします。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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#マフィン
#みなとみらい
横浜市役所新庁舎2階多目的ホール @yu 横浜市役所新庁舎2階多目的ホール
@yugata.marche 

開店です。

本日は、

#楽ベジstyleサラダ 

@rakuvege_style 

さんのお隣です。

横浜野菜を使ったサラダと一緒に
是非、

Kozutsumi こづつみブランドの焼き菓子を

どうぞ‼️

それにしても、みなとみらいは、いいですね。

☝️「創作料理店 海んちょ」は、
よこはま地産地消サポート店として登録されています。

🐈‍⬛【Kozutsumi こづつみ】は、海んちょの焼き菓子ブランドです。

※お料理や米粉の焼き菓子にも、地元農家や横浜夕方マルシェから入荷の規格外の横浜野菜や横浜産の果物、地産野菜や果物を積極的に使っています。

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